手作りパンとお菓子のブログ

ホシノ丹沢酵母で、パンケーキを焼きました。
ベーキングパウダーで作ったものとは、ちょっと食感が違います。
ふんわり、と言うより、もっちりしっとりという感じです。

材料は、ホシノ丹沢酵母・薄力粉・
砂糖・塩・卵・バター・牛乳・水。
生地のカサが2倍量になるまで発酵させてから焼きます。
今回は寝る前に仕込み、低温でゆっくりと発酵させ、
翌日のお昼ごはんに食べました。

コメント(0) ｜2011年12月15日 14:31