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パンケーキ ホシノ丹沢酵母

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ホシノ丹沢酵母で、パンケーキを焼きました。
ベーキングパウダーで作ったものとは、ちょっと食感が違います。
ふんわり、と言うより、もっちりしっとりという感じです。

材料は、ホシノ丹沢酵母・薄力粉・
砂糖・塩・卵・バター・牛乳・水。
生地のカサが2倍量になるまで発酵させてから焼きます。
今回は寝る前に仕込み、低温でゆっくりと発酵させ、
翌日のお昼ごはんに食べました。




コメント(0) |2011年12月15日 14:31

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