リスドオル・シードミックス・全粒粉の食パン。
トーストしたときの、香りと食感が気に入っています。

右と左のふくらみの差って、
どうしてできてしまうのでしょう。
オーブンの問題なのかな。

リスドオルとグラハムの食パン。
香ばしくトーストして、バターを塗っていただきます♪

春よ恋ブレンドと全粉粒の食パン。
もっちりとした食感が気に入っています。

春よ恋ブレンド290gに
全粉粒60gを混ぜてみました。

オレンジピール入りのプチパン、
焦げてしまいました。
いつもと同じように焼いたつもりなのに・・・。

強力粉は春よ恋。
酵母はホシノ丹沢です。

二次発酵で、うっかり過発酵させてしまいました。
切ってみたら、穴がたくさん！
味には影響がなかったのでよかったのですが。
ギリギリセーフってところだったのかな。

さつまいもできんとんを作りました。
甘さはかなり控えめ。
隠し味に、柚子のジャムをほんの少し加えてみたら、
ほのかな酸味と香りが、さつまいもにぴったり！
栗は入っていないけど、とても美味しくできました。

きんとんの横に添えたのは、
先日作って保存していた金柑の甘露煮です。

レモンジャム（マーマレード）を作りました。
国産の大きなレモンを５つもいただいたので。
爽やかで、ちょっとほろ苦くて、色の綺麗なジャムができました。

苦味が出過ぎないようにするポイントは、
白い部分ができるだけないように皮を剥くこと。
２～３回茹でこぼすこと。

キタノカオリの食パン。
今回は全粒粉やグラハムなどを混ぜずに焼きました。
キタノカオリのもっちりとした食感がとても好きです。

リスドオルと全粒粉の食パン。
サクッとした食感と粉の香りが気に入っています。
バターと蜂蜜をたっぷりと塗っていただきます♪

はるゆたかブレンドのプチパン。
いつもより多めに捏ねて、少々無理やり天板にのせたので、
お隣どおしくっついてしまいました。
まるで細胞分裂している様子みたい。

はるゆたかブレンドの生地は、
とてもしっとりとしていて気持ちがいいのですが、
成型し辛くて、ちょっと手間取ってしまいました。
水分がちょっと多かったかな？？

金柑の甘露煮を作りました。
きれいに洗って縦に切り目を入れ、
ひたひたの水と金柑の重さの半分の砂糖でコトコト煮るだけ。
私は隠し味にお塩をほんの少しだけ入れます。

金柑はもちろん美味しいのですが、
このシロップがとても美味なのです。
お湯で溶かして飲むと、体が温まってほっとします。

ホシノ丹沢酵母で、パンケーキを焼きました。
ベーキングパウダーで作ったものとは、ちょっと食感が違います。
ふんわり、と言うより、もっちりしっとりという感じです。

材料は、ホシノ丹沢酵母・薄力粉・
砂糖・塩・卵・バター・牛乳・水。
生地のカサが2倍量になるまで発酵させてから焼きます。
今回は寝る前に仕込み、低温でゆっくりと発酵させ、
翌日のお昼ごはんに食べました。

柚子ジャムを作りました。
作り方はとても簡単。
輪切りにして種を取り除き、
同量の砂糖を加えて煮詰めるだけです。

酸味とほろ苦さがたまらなく美味しいジャム。
お湯に溶いて飲むのもおススメです。
果汁たっぷりの柚子が手に入ったら、また作りたいと思います。

キウイジャムを作りました。
キウイをたくさんいただいたのですが、
どうしても熟さず、硬いままの物がいくつかあったので、
ジャムを作ることにしたのです。
さらっとした出来上がりなので、
パンに、というよりヨーグルトにかける方がぴったりです。

材料は、キウイとグラニュー糖とレモン汁。
分量は適当でしたが、美味しくできました。

りんごとヨーグルトたっぷりの簡単ケーキ！
マドモアゼルいくこさんの『ヨーグルトポムポム』です。
丸いタルト皿を持っていないので、四角い耐熱容器で作りました。
ヨーグルトたっぷりの生地の質感が大好き♪
焼きたてでも、冷めてからでも、どちらでも美味しいですよ。

材料は、
卵・砂糖・サラダ油・ヨーグルト・薄力粉・
ベーキングパウダー・りんご・レモン汁。
混ぜて焼くだけの、シンプルなレシピです。