手作りパンとお菓子のブログ

フランスパン・ブールを焼きました。
食感や味はよかったのですが、
見た目がちょっと...。
ふくらみが足りなかったですね。
一次発酵、もう少し我慢すればよかったな～。
ナイフの切れ味が悪く、切れ込みが上手く入りませんでした。

酵母はホシノ丹沢。
強力粉はリスドォル。

コメント(0) ｜2011年7月 5日 19:28