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プチバケット

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プチバケットにチャレンジしたのですが、
失敗してしまいました。
レーズンとクルミの入れ過ぎかな??
一応レシピ通りなんだけど。
ふくらみが足りず、固いパンになってしまいました。
クープがきれいに開かないのは、
発酵不足とナイフの切れ味が悪いからだと思います。

強力粉はリスドオル。
酵母はホシノ丹沢。

あまりにも出来が悪いので、
しばらくバケットは作る気がしないかも。




コメント(0) |2011年7月29日 19:16

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