手作りパン コンテンツ一覧
シードミックス リスドオル 食パン
リスドオル・シードミックス・全粒粉の食パン。 トーストしたときの、香りと食感が気に入っています。 右と左のふくらみの差って、 どうしてでき... ＞＞続きを読む
リスドオル グラハム 食パン
リスドオルとグラハムの食パン。 香ばしくトーストして、バターを塗っていただきます♪... ＞＞続きを読む
春よ恋 食パン
春よ恋ブレンドと全粉粒の食パン。 もっちりとした食感が気に入っています。 春よ恋ブレンド290gに 全粉粒60gを混ぜてみました。... ＞＞続きを読む
オレンジピール プチパン
オレンジピール入りのプチパン、 焦げてしまいました。 いつもと同じように焼いたつもりなのに・・・。 強力粉は春よ恋。 酵母はホシノ丹沢です... ＞＞続きを読む
二次発酵 過発酵
二次発酵で、うっかり過発酵させてしまいました。 切ってみたら、穴がたくさん！ 味には影響がなかったのでよかったのですが。 ギリギリセーフっ... ＞＞続きを読む
キタノカオリ 食パン
キタノカオリの食パン。 今回は全粒粉やグラハムなどを混ぜずに焼きました。 キタノカオリのもっちりとした食感がとても好きです。 ... ＞＞続きを読む
リスドオル 全粒粉 食パン
リスドオルと全粒粉の食パン。 サクッとした食感と粉の香りが気に入っています。 バターと蜂蜜をたっぷりと塗っていただきます♪... ＞＞続きを読む
はるゆたかブレンド プチパン
はるゆたかブレンドのプチパン。 いつもより多めに捏ねて、少々無理やり天板にのせたので、 お隣どおしくっついてしまいました。 まるで細胞分裂... ＞＞続きを読む
キタノカオリ プチパン
キタノカオリでプチパンを焼きました。 ここのところ、全粒粉やグラハムなどを混ぜることが多かったせいか、 何も加えないシンプルなパンが無性に... ＞＞続きを読む
グラハム プチパン
グラハム入りのプチパン。 香ばしく焼きあがりました。 最近、グラハムやシードミックスが気に入っています。 強力粉はリスドオル。 バターの代... ＞＞続きを読む
すり胡麻 食パン
すり胡麻入りの食パンを焼きました。 胡麻の香りっていいですよね！ 強力粉は春よ恋ブレンド。 全粒粉も混ぜました。... ＞＞続きを読む
レーズン プチパン
レーズン入りのプチパン、 ほのかに甘くて、バターとの相性抜群！ お気に入りのパンです。 強力粉はキタノカオリ。 今一番気に入っている粉です... ＞＞続きを読む
シードミックス プチパン
シードミックス入りのプチパン、 全粒粉も加えたので、より香ばしく焼きあがりました。 強力粉はキタノカオリ。 バターと牛乳を加えています。... ＞＞続きを読む
グラハム 食パン
グラハム入りの食パンを焼きました。 香ばしい香りがします。 いつもより少し温度を高く設定してみたら、 側面もこんがりと焼けて、パンの耳がと... ＞＞続きを読む
グラハム チーズ パン
グラハムとチーズ入りのパンを焼きました。 熱々にバターをたっぷり！ すごく美味しいです♪ グラハムは全粒粉より粒が粗いので、 香りや食感も... ＞＞続きを読む
キタノカオリ 食パン
『キタノカオリ』で食パンを焼きました。 初『キタノカオリ』です。 扱いやすい小麦ですね。 しっかりとした旨みがあるので、 何もつけずに食べ... ＞＞続きを読む
はるきらりブレンド 食パン
はるきらりブレンドで食パンを焼きました。 クオカさんの『はるきらりブレンド』は、 北海道産小麦の『はるきらり』と『きたほなみ』のブレンドで... ＞＞続きを読む
リスドオル ロールパン
リスドオルでロールパンを焼きました。 ふんわり優しい食感です。 それにしても、 ロールパンって、本当に可愛いですよね♪... ＞＞続きを読む
イチジク ブール
イチジクと全粉粒入りのブールを焼きました。 イチジクの優しい甘さっていいですね♪ ドライイチジクは、しばらくお湯に浸し、 4等分に切って使... ＞＞続きを読む
リスドオル 全粒粉 食パン
リスドオルと全粒粉の食パン。 軽い食感にしたかったので、 今回はリスドオルを使いました。 春よ恋で作った食パンとは、やっぱり食感が違います... ＞＞続きを読む
クルミ 松の実 ベーグル
クルミと松の実入りのベーグル。 全粒粉も多めに加えたせいか、 噛みごたえ・食べごたえのあるベーグルになりました。 強力粉は、緑渦巻。 酵母... ＞＞続きを読む
黒ごま ライ麦 食パン
黒ごまとライ麦入りの食パン。 香りと風味のよい、美味しい食パンになりました。 蜂蜜がぴったりです♪ 強力粉は春よ恋。 ライ麦は控えめに、 ... ＞＞続きを読む
全粒粉 プチパン
全粒粉入りのプチパン。 油分を加えないシンプルなレシピです。 軽くてあっさりとしています。 美味しいスープと一緒に食べたいな♪ 強力粉はカ... ＞＞続きを読む
全粒粉 ロールパン
全粒粉入りのロールパン、 今日はいつもと違う形にしてみました。 同じ配合の生地なのに、 味わいまで違って感じるのが不思議です。 強力粉は、... ＞＞続きを読む
松の実 食パン
松の実入りの食パンを焼きました。 砕いて加えたわけではないのに、とてもいい香りがします。 何かサンドして食べたいな。 強力粉（春よ恋）30... ＞＞続きを読む
黒糖 食パン
黒糖食パンを焼きました。 ふんわりしっとりしていて、とても美味しいです♪ 軽くトーストして、バターを塗って食べるのが大好き！ 強力粉は、イ... ＞＞続きを読む
黒糖パン ロールパン
黒糖パンが食べたくて、黒糖ロールパンを焼きました。 カラメルのような香りと、優しい甘さが魅力♪ おすすめのパンです！ 強力粉はイーグル。 ... ＞＞続きを読む
レーズン ミニ食パン
レーズン入りのミニ食パン、 しっとりもっちり焼きあがりました。 レーズンパンのトーストに、 バターをちょっと多めに塗って食べるのが大好きで... ＞＞続きを読む
黒ごま ベーグル
黒ごまベーグルを焼く予定だったのですが、 肝心の黒ごまが残り僅かだったので、白ごまも混ぜました。 ごま入りのパンは香りがよくて、とても気に... ＞＞続きを読む
はちみつ 食パン
はちみつ食パンを焼きました。 たっぷりのはちみつとバターを加えたので、 とてもいい香りがします。 しっとりとした生地に焼きあがりました♪ ... ＞＞続きを読む
白パン
白パンを焼きました。 焦げることなく真っ白！ 確かに大成功なんですが、 こんがりと焼けたパンの方が美味しそうに見えますよね。 強力粉は、春... ＞＞続きを読む
ごま ベーグル
ごまベーグルを焼きました。 白胡麻なので、あまり目立ちませんが、 けっこうたっぷりと入っています。 香りがよくて、大好きです。 強力粉は、... ＞＞続きを読む
コーヒー 食パン
コーヒー食パンを焼きました。 焼いている時から、コーヒーのいい香りがして、 とても幸せな気持ちになります。 お砂糖多めなので、ほんのり甘く... ＞＞続きを読む
ごま プチパン
ごま入りのプチパン。 可愛らしく焼けました♪ ごまのいい香りがして、 何もつけずに食べても、とても美味しいです。 強力粉は、春よ恋。 水の... ＞＞続きを読む
じゃがいも ベーコン パン
じゃがいもとベーコンを練り込んだパン。 とてもしっとりと焼きあがりました。 じゃがいものせいかな？ 強力粉はイーグル。 全粒粉も少々混ぜま... ＞＞続きを読む
チーズパン
チーズパンを焼きました。 過発酵気味だったせいか、 ぺっちゃんこのパンになってしまいました。 もう少しこんがりと焼きたかったし、 ちょっと... ＞＞続きを読む
ベーグル 底割れ
ベーグルの底割れ、 原因は、オーブンの天板にありました。 予熱する際、うっかり天板まで温めてしまったのです。 後悔！！ ... ＞＞続きを読む
ベーグル ひび
ベーグルの表面にひびが入ってしまいました。 原因を調べてみたら、 初期の焼成温度が高すぎるのではないか、とのこと。 つるつるすべすべのベー... ＞＞続きを読む
バターロール
バターロール、2回目の挑戦です。 より美味しいバターロールを焼こうと 前回とは違うレシピで、強力粉も変えてみました。 今日はイーグルを使用... ＞＞続きを読む
オレンジピール ミニ食パン
オレンジピール入りのミニ食パン。 しっとりふわふわに焼きあがりました。 気温が高く、過発酵気味で、生地がだれて扱いにくかったです。 失敗だ... ＞＞続きを読む
きなこ ベーグル
きなこ入りのベーグルを焼きました。 ほんのりきなこの香りがして、 バターを塗って食べると美味しいです。 強力粉は緑渦巻。 酵母はホシノ丹沢... ＞＞続きを読む
はちみつ くるみ パン
はちみつたっぷりのくるみパン。 全粒粉も少し混ぜてみました。 焼きたては、はちみつの甘～い香り♪ リスドオル200ｇ、 全粒粉40ｇ、 は... ＞＞続きを読む
ロールパン
ロールパンを焼きました。 見た目はなかなか上手くできたと思いますが、 食感がちょっと重たいかな。 次回はリスドオルで作ってみようと思います... ＞＞続きを読む
全粒粉 食パン
全粒粉入りの食パンを焼きました。 周りがさくっとしていて、中はもっちりふわふわ♪ 全粒粉入りのパンは、 香りと風味がいいので、とても気に入... ＞＞続きを読む
プチバケット
プチバケットにチャレンジしたのですが、 失敗してしまいました。 レーズンとクルミの入れ過ぎかな？？ 一応レシピ通りなんだけど。 ふくらみが... ＞＞続きを読む
ダッチオーブン パン
ダッチオーブンでパンを焼きました。 上手くできるか心配だったけど、 ふんわり美味しいパンが焼けました♪ 強力粉はリスドォル。 酵母はホシノ... ＞＞続きを読む
ライ麦 食パン
ライ麦入りの食パンを焼きました。 ライ麦を加えると、生地がべたつきやすいので、 控えめに入れてみました。 温かいうちに味見してみたら、 香... ＞＞続きを読む
ピタパン
ピタパンを作りました♪ ピタパンは二次発酵が要らないので、 ベンチタイム後、成型したらすぐに焼くことができます。 強力粉はカメリアで、 全... ＞＞続きを読む
全粒粉 プチパン
全粒粉入りのプチパンを焼きました。 香りと風味が良くて、そのまま食べても美味しいです。 強力粉はイーグルで、 全粒粉を２割程度混ぜました。... ＞＞続きを読む
コーンベーグル
ベーグルにコーンを混ぜてみました。 プレーンなベーグルのレシピより、 ほんの少しだけ塩を多めに入れて。 コーンの量は適当です。 生地がゆる... ＞＞続きを読む
丸パン
丸パン、シンプルで大好き！ パン作りのきっかけは、 堀井和子さんの丸パンだったんです♪ 強力粉はカメリア。 酵母はいつもの通り、ホシノ丹沢... ＞＞続きを読む
食パン 春よ恋
食パンを焼きました。 強力粉は『春よ恋』。 酵母はホシノ丹沢です。 焼き立てのいい香りと、 もちもちとした食感がたまりません。... ＞＞続きを読む
全粒粉 ベーグル
全粒粉のベーグル、うまく焼けました♪ 強力粉：全粒粉＝２：１ 砂糖の代わりに蜂蜜を加えました。 酵母はホシノ丹沢です。 全粒粉入りのパンは... ＞＞続きを読む
フランスパン ブール
フランスパン・ブールを焼きました。 食感や味はよかったのですが、 見た目がちょっと...。 ふくらみが足りなかったですね。 一次発酵、もう... ＞＞続きを読む
ミニ食パン
ミニ食パンを作りました。 パウンドケーキの型を使用。 酵母はホシノ丹沢。 強力粉は、カメリアです。 ふんわりしっとり、 ちょっともちもち感... ＞＞続きを読む
天然酵母 食パン
食パンを作っているところです。 二次発酵、そろそろ終了かな。 酵母はホシノ丹沢、 強力粉はイーグルです。... ＞＞続きを読む
レーズンベーグル
レーズンベーグルを焼きました。 酵母はホシノ丹沢。 強力粉は、緑渦巻です。 モッチリしっとりしていて、 しかも歯切れがいい。 ベーグル好き... ＞＞続きを読む
