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手作りパン コンテンツ一覧

シードミックス リスドオル 食パン

リスドオル・シードミックス・全粒粉の食パン。 トーストしたときの、香りと食感が気に入っています。 右と左のふくらみの差って、 どうしてでき... >>続きを読む

リスドオル グラハム 食パン

リスドオルとグラハムの食パン。 香ばしくトーストして、バターを塗っていただきます♪... >>続きを読む

春よ恋 食パン

春よ恋ブレンドと全粉粒の食パン。 もっちりとした食感が気に入っています。 春よ恋ブレンド290gに 全粉粒60gを混ぜてみました。... >>続きを読む

オレンジピール プチパン

オレンジピール入りのプチパン、 焦げてしまいました。 いつもと同じように焼いたつもりなのに・・・。 強力粉は春よ恋。 酵母はホシノ丹沢です... >>続きを読む

二次発酵 過発酵

二次発酵で、うっかり過発酵させてしまいました。 切ってみたら、穴がたくさん! 味には影響がなかったのでよかったのですが。 ギリギリセーフっ... >>続きを読む

キタノカオリ 食パン

キタノカオリの食パン。 今回は全粒粉やグラハムなどを混ぜずに焼きました。 キタノカオリのもっちりとした食感がとても好きです。 ... >>続きを読む

リスドオル 全粒粉 食パン

リスドオルと全粒粉の食パン。 サクッとした食感と粉の香りが気に入っています。 バターと蜂蜜をたっぷりと塗っていただきます♪... >>続きを読む

はるゆたかブレンド プチパン

はるゆたかブレンドのプチパン。 いつもより多めに捏ねて、少々無理やり天板にのせたので、 お隣どおしくっついてしまいました。 まるで細胞分裂... >>続きを読む

キタノカオリ プチパン

キタノカオリでプチパンを焼きました。 ここのところ、全粒粉やグラハムなどを混ぜることが多かったせいか、 何も加えないシンプルなパンが無性に... >>続きを読む

グラハム プチパン

グラハム入りのプチパン。 香ばしく焼きあがりました。 最近、グラハムやシードミックスが気に入っています。 強力粉はリスドオル。 バターの代... >>続きを読む

すり胡麻 食パン

すり胡麻入りの食パンを焼きました。 胡麻の香りっていいですよね! 強力粉は春よ恋ブレンド。 全粒粉も混ぜました。... >>続きを読む

レーズン プチパン

レーズン入りのプチパン、 ほのかに甘くて、バターとの相性抜群! お気に入りのパンです。 強力粉はキタノカオリ。 今一番気に入っている粉です... >>続きを読む

シードミックス プチパン

シードミックス入りのプチパン、 全粒粉も加えたので、より香ばしく焼きあがりました。 強力粉はキタノカオリ。 バターと牛乳を加えています。... >>続きを読む

グラハム 食パン

グラハム入りの食パンを焼きました。 香ばしい香りがします。 いつもより少し温度を高く設定してみたら、 側面もこんがりと焼けて、パンの耳がと... >>続きを読む

グラハム チーズ パン

グラハムとチーズ入りのパンを焼きました。 熱々にバターをたっぷり! すごく美味しいです♪ グラハムは全粒粉より粒が粗いので、 香りや食感も... >>続きを読む

キタノカオリ 食パン

『キタノカオリ』で食パンを焼きました。 初『キタノカオリ』です。 扱いやすい小麦ですね。 しっかりとした旨みがあるので、 何もつけずに食べ... >>続きを読む

はるきらりブレンド 食パン

はるきらりブレンドで食パンを焼きました。 クオカさんの『はるきらりブレンド』は、 北海道産小麦の『はるきらり』と『きたほなみ』のブレンドで... >>続きを読む

リスドオル ロールパン

リスドオルでロールパンを焼きました。 ふんわり優しい食感です。 それにしても、 ロールパンって、本当に可愛いですよね♪... >>続きを読む

イチジク ブール

イチジクと全粉粒入りのブールを焼きました。 イチジクの優しい甘さっていいですね♪ ドライイチジクは、しばらくお湯に浸し、 4等分に切って使... >>続きを読む

リスドオル 全粒粉 食パン

リスドオルと全粒粉の食パン。 軽い食感にしたかったので、 今回はリスドオルを使いました。 春よ恋で作った食パンとは、やっぱり食感が違います... >>続きを読む

クルミ 松の実 ベーグル

クルミと松の実入りのベーグル。 全粒粉も多めに加えたせいか、 噛みごたえ・食べごたえのあるベーグルになりました。 強力粉は、緑渦巻。 酵母... >>続きを読む

黒ごま ライ麦 食パン

黒ごまとライ麦入りの食パン。 香りと風味のよい、美味しい食パンになりました。 蜂蜜がぴったりです♪ 強力粉は春よ恋。 ライ麦は控えめに、 ... >>続きを読む

全粒粉 プチパン

全粒粉入りのプチパン。 油分を加えないシンプルなレシピです。 軽くてあっさりとしています。 美味しいスープと一緒に食べたいな♪ 強力粉はカ... >>続きを読む

全粒粉 ロールパン

全粒粉入りのロールパン、 今日はいつもと違う形にしてみました。 同じ配合の生地なのに、 味わいまで違って感じるのが不思議です。 強力粉は、... >>続きを読む

松の実 食パン

松の実入りの食パンを焼きました。 砕いて加えたわけではないのに、とてもいい香りがします。 何かサンドして食べたいな。 強力粉(春よ恋)30... >>続きを読む

黒糖 食パン

黒糖食パンを焼きました。 ふんわりしっとりしていて、とても美味しいです♪ 軽くトーストして、バターを塗って食べるのが大好き! 強力粉は、イ... >>続きを読む

黒糖パン ロールパン

黒糖パンが食べたくて、黒糖ロールパンを焼きました。 カラメルのような香りと、優しい甘さが魅力♪ おすすめのパンです! 強力粉はイーグル。 ... >>続きを読む

レーズン ミニ食パン

レーズン入りのミニ食パン、 しっとりもっちり焼きあがりました。 レーズンパンのトーストに、 バターをちょっと多めに塗って食べるのが大好きで... >>続きを読む

黒ごま ベーグル

黒ごまベーグルを焼く予定だったのですが、 肝心の黒ごまが残り僅かだったので、白ごまも混ぜました。 ごま入りのパンは香りがよくて、とても気に... >>続きを読む

はちみつ 食パン

はちみつ食パンを焼きました。 たっぷりのはちみつとバターを加えたので、 とてもいい香りがします。 しっとりとした生地に焼きあがりました♪ ... >>続きを読む

白パン

白パンを焼きました。 焦げることなく真っ白! 確かに大成功なんですが、 こんがりと焼けたパンの方が美味しそうに見えますよね。 強力粉は、春... >>続きを読む

ごま ベーグル

ごまベーグルを焼きました。 白胡麻なので、あまり目立ちませんが、 けっこうたっぷりと入っています。 香りがよくて、大好きです。 強力粉は、... >>続きを読む

コーヒー 食パン

コーヒー食パンを焼きました。 焼いている時から、コーヒーのいい香りがして、 とても幸せな気持ちになります。 お砂糖多めなので、ほんのり甘く... >>続きを読む

ごま プチパン

ごま入りのプチパン。 可愛らしく焼けました♪ ごまのいい香りがして、 何もつけずに食べても、とても美味しいです。 強力粉は、春よ恋。 水の... >>続きを読む

じゃがいも ベーコン パン

じゃがいもとベーコンを練り込んだパン。 とてもしっとりと焼きあがりました。 じゃがいものせいかな? 強力粉はイーグル。 全粒粉も少々混ぜま... >>続きを読む

チーズパン

チーズパンを焼きました。 過発酵気味だったせいか、 ぺっちゃんこのパンになってしまいました。 もう少しこんがりと焼きたかったし、 ちょっと... >>続きを読む

ベーグル 底割れ

ベーグルの底割れ、 原因は、オーブンの天板にありました。 予熱する際、うっかり天板まで温めてしまったのです。 後悔!! ... >>続きを読む

ベーグル ひび

ベーグルの表面にひびが入ってしまいました。 原因を調べてみたら、 初期の焼成温度が高すぎるのではないか、とのこと。 つるつるすべすべのベー... >>続きを読む

バターロール

バターロール、2回目の挑戦です。 より美味しいバターロールを焼こうと 前回とは違うレシピで、強力粉も変えてみました。 今日はイーグルを使用... >>続きを読む

オレンジピール ミニ食パン

オレンジピール入りのミニ食パン。 しっとりふわふわに焼きあがりました。 気温が高く、過発酵気味で、生地がだれて扱いにくかったです。 失敗だ... >>続きを読む

きなこ ベーグル

きなこ入りのベーグルを焼きました。 ほんのりきなこの香りがして、 バターを塗って食べると美味しいです。 強力粉は緑渦巻。 酵母はホシノ丹沢... >>続きを読む

はちみつ くるみ パン

はちみつたっぷりのくるみパン。 全粒粉も少し混ぜてみました。 焼きたては、はちみつの甘~い香り♪ リスドオル200g、 全粒粉40g、 は... >>続きを読む

ロールパン

ロールパンを焼きました。 見た目はなかなか上手くできたと思いますが、 食感がちょっと重たいかな。 次回はリスドオルで作ってみようと思います... >>続きを読む

全粒粉 食パン

全粒粉入りの食パンを焼きました。 周りがさくっとしていて、中はもっちりふわふわ♪ 全粒粉入りのパンは、 香りと風味がいいので、とても気に入... >>続きを読む

プチバケット

プチバケットにチャレンジしたのですが、 失敗してしまいました。 レーズンとクルミの入れ過ぎかな?? 一応レシピ通りなんだけど。 ふくらみが... >>続きを読む

ダッチオーブン パン

ダッチオーブンでパンを焼きました。 上手くできるか心配だったけど、 ふんわり美味しいパンが焼けました♪ 強力粉はリスドォル。 酵母はホシノ... >>続きを読む

ライ麦 食パン

ライ麦入りの食パンを焼きました。 ライ麦を加えると、生地がべたつきやすいので、 控えめに入れてみました。 温かいうちに味見してみたら、 香... >>続きを読む

ピタパン

ピタパンを作りました♪ ピタパンは二次発酵が要らないので、 ベンチタイム後、成型したらすぐに焼くことができます。 強力粉はカメリアで、 全... >>続きを読む

全粒粉 プチパン

全粒粉入りのプチパンを焼きました。 香りと風味が良くて、そのまま食べても美味しいです。 強力粉はイーグルで、 全粒粉を2割程度混ぜました。... >>続きを読む

コーンベーグル

ベーグルにコーンを混ぜてみました。 プレーンなベーグルのレシピより、 ほんの少しだけ塩を多めに入れて。 コーンの量は適当です。 生地がゆる... >>続きを読む

丸パン

丸パン、シンプルで大好き! パン作りのきっかけは、 堀井和子さんの丸パンだったんです♪ 強力粉はカメリア。 酵母はいつもの通り、ホシノ丹沢... >>続きを読む

食パン 春よ恋

食パンを焼きました。 強力粉は『春よ恋』。 酵母はホシノ丹沢です。 焼き立てのいい香りと、 もちもちとした食感がたまりません。... >>続きを読む

全粒粉 ベーグル

全粒粉のベーグル、うまく焼けました♪ 強力粉:全粒粉=2:1 砂糖の代わりに蜂蜜を加えました。 酵母はホシノ丹沢です。 全粒粉入りのパンは... >>続きを読む

フランスパン ブール

フランスパン・ブールを焼きました。 食感や味はよかったのですが、 見た目がちょっと...。 ふくらみが足りなかったですね。 一次発酵、もう... >>続きを読む

ミニ食パン

ミニ食パンを作りました。 パウンドケーキの型を使用。 酵母はホシノ丹沢。 強力粉は、カメリアです。 ふんわりしっとり、 ちょっともちもち感... >>続きを読む

天然酵母 食パン

食パンを作っているところです。 二次発酵、そろそろ終了かな。 酵母はホシノ丹沢、 強力粉はイーグルです。... >>続きを読む

レーズンベーグル

レーズンベーグルを焼きました。 酵母はホシノ丹沢。 強力粉は、緑渦巻です。 モッチリしっとりしていて、 しかも歯切れがいい。 ベーグル好き... >>続きを読む

手作りパン